SPECIALSおすすめ料理

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  【薪窯焼き】PORTOのマルゲリータ◆サクふわ食感の耳

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  高温の450度で一気に焼き上げる看板メニューです。コルニチョーネと呼ばれるフチの部分は高さを高めに仕上げており軽い口当たりが魅力。職人のこだわりが詰まった自慢の一品は焼きたての香ばしさが食欲を刺激します。これまでにない口当たりと奥深い風味を心ゆくまでお楽しみください◎

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  【薪窯焼き】PORTOのマルゲリータ◆サクふわ食感の耳

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  高温の450度で一気に焼き上げる看板メニューです。コルニチョーネと呼ばれるフチの部分は高さを高めに仕上げており軽い口当たりが魅力。職人のこだわりが詰まった自慢の一品は焼きたての香ばしさが食欲を刺激します。これまでにない口当たりと奥深い風味を心ゆくまでお楽しみください◎

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  【幻の風味】白髭ウニと島ダコのカルパッチョ◆素材の味

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  地元の恵みを活かした上質な冷菜をご提供いたします。プリッとした弾力のあるタコとまろやかで滑らかなウニが見事に調和。希少価値の高い食材を使用しており口の中に広がる濃厚なコクと磯の香りが贅沢な気分を高めます。ワインとの相性も非常によく特別な夜のスタートにぴったりの逸品です。

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  【幻の風味】白髭ウニと島ダコのカルパッチョ◆素材の味

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  地元の恵みを活かした上質な冷菜をご提供いたします。プリッとした弾力のあるタコとまろやかで滑らかなウニが見事に調和。希少価値の高い食材を使用しており口の中に広がる濃厚なコクと磯の香りが贅沢な気分を高めます。ワインとの相性も非常によく特別な夜のスタートにぴったりの逸品です。

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  【魚介旨味】ムール貝のブイヨン蒸し◆旨味を凝縮

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  新鮮な素材を出汁で丁寧に蒸し上げた自慢の一品。じっくり加熱することで素材本来が持つ出汁と芳醇な風味が引き立ちスープの一滴まで旨味が詰まっています。一口食べれば素材の良さがしっかりと伝わる奥深い仕上がり。温かい料理で心を満たす至福のひとときをゆったりとお過ごしいただけます。

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  【魚介旨味】ムール貝のブイヨン蒸し◆旨味を凝縮

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  新鮮な素材を出汁で丁寧に蒸し上げた自慢の一品。じっくり加熱することで素材本来が持つ出汁と芳醇な風味が引き立ちスープの一滴まで旨味が詰まっています。一口食べれば素材の良さがしっかりと伝わる奥深い仕上がり。温かい料理で心を満たす至福のひとときをゆったりとお過ごしいただけます。